作者： alvin

1.梅菜加水泡一夜，去除盐分。2.梅菜攥干水分，切碎。3.猪肉剁成肉末，葱花切碎。4.锅热后，直接放入猪油熬化。5.加肉末炒熟。6.加葱花爆香。7.加梅菜煸炒。8.加酱油、蚝油、糖、适量水煮一下9.煮……

1.准备好食材。2.所有的食材都依次切好。3.鸭杂加淀粉、油、姜丝抓匀。4.起锅烧油，下鸭油小火熬出油。5.下鸭杂快速翻炒变色。6.一变色就用碗盛出待用。7.锅中留油，下蒜苗和辣椒快速翻炒断生。8.倒……

1.备好图中材料。2.如图清洗切备好。3.锅内下油，放入鸡肉，香菇，姜片，蒜米，辣椒，爆炒出香味，至鸡肉两面金黄。4.加入适量盐，生抽，老抽，蚝油，翻炒均匀。5.加入适量水或者啤酒（个人比较喜欢啤酒，……

1.螃蟹洗净切块。2.生姜切丝。3.干丝洗净。4.锅中放入适量油下入姜丝爆香。5.放入螃蟹煸炒。6.炒至螃蟹变色。7.放入干丝翻炒。8.加入适量盐和水。9.大火煮至入味后撒上葱花即可。10.成品。

1.锅中放入适量油五花肉煸炒。2.煸至表面金黄后放入白糖、料酒、老抽、生抽。3.翻炒均匀。4.加入适量水大火烧开转小火。5.烧至入味。6.收汁。7.装盘。

1.热锅冷油爆香辣椒面，葱姜，加入料酒，蚝油，红烧酱油，生抽。2.将洗净的鱼码到锅内加入适量清水大火烧至收汁。3.撒上青蒜末，OK。